miiisu: (Default)
Откройте мне, пожалуйста, секрет: как БЫСТРО вымыть шпинат? :) Я сегодня, наверное, около часа с ним возилась, тщтельно вымывая каждый листочек (правда, пучок был большой и пыльный).

Второй вопрос: густота соуса бешамель зависит от количества муки или от времени уваривания? Взяла 40г муки на 0,5 литра молока (плюс 40г сливочного масла и травки), проварила пару минут после закипания - соус получился слишком густым.

В общем, в моей лазанье было всего 2 слоя (больше не позволила форма): шпинат и шампиньоны, но много сыра и соуса :) Получилось вкусно :) Сейчас пытаюсь повторить в мультиварке (эту делала в духовке).

miiisu: (Default)
Купила я как-то килограмм каштанов. Давно купила, с месяц назад, наверно, если не больше. И всё руки не доходили приготовить. Лежал себе этот пакетик тихонечко на кухне и виду не подавал. А сегодня я о нём вспомнила и решила пожарить, а не тут-то было! Каштаны все высохли! ;( Натурально высохли: от скорлупы чистятся легко, от шкурки - по-разному, но внутри - каменные! Выкинуть у меня пока рука не поднялась: всё-таки до усушки целый килограмм был, а каштаны я люблю. Поиск в инете натолкнул на мысль смолоть их в муку (для этого каштаны, как я поняла, предварительно не обрабатывают), но мельницы под рукой нет, только кухонный комбайн, блендер и измельчитель. Внимание, вопрос: стóит ли заморачиваться и какой агрегат лучше выбрать? Каштаны ОЧЕНЬ твёрдые :)

Profile

miiisu: (Default)
Ekaterina Amiguetti

November 2011

S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27 282930   

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 24th, 2017 06:43 pm
Powered by Dreamwidth Studios